メディアの注目|金融ガイド: ファットドンライと比較して、中白倉庫初の改装店舗がオープン
リリース時間: 2024-07-21
15日間の店舗閉鎖と調整を経て、中白倉庫関山広谷ショッピングプラザ店は7月20日午前8時30分に正式に営業を再開した。ピボット・ファイナンスの記者らは、事前に「早期導入者を試してみる」ため、顧客の第一陣がすでに8時に店舗入口に到着しており、一部の消費者は家族と一緒に外出しているのを現場で目撃した。 「お掃除」ショッピング。
現場では、店の前に置かれた「顧客への手紙」が消費者を足を止めて見守るよう促した。書簡には、中白倉庫が今回、ファット・ドンライから学び、店舗レイアウト、商品構成、品質と価格、買い物環境、顧客サービス、従業員の待遇などを調整し、よりプロフェッショナルな顧客サービスに努めると書かれていた。
「この調整の中核はサプライチェーンの徹底的な改革に基づいており、商品価格を価値の原点に戻すために、費用対効果の高い製品が特別に選択されています。」カジノポーカーの王美祥会長はピボット・ファイナンスの記者団に対し、関山店は最初の調整店舗として非常に重要だと語った。 ８月にも３店舗程度を選定して一括調整する。
統計によると、開店初日の店舗の売上高は123万元に達し、前年比723%増加した。
「中白は今回の変化に細心の注意を払ってくれました。通路が広くなり、棚がそれほど寂しくないのがはっきりとわかります。」ケンブリッジ州スプリングに住む若い母親は、変更後の製品の価格も「水を圧迫している」と語った。彼女が購入したヤギ粉乳は通常1缶258元だが、変更後は1缶228元まで安くなった。このため、彼女は特別に2缶を買いだめした。
中白倉庫の店員によると、この改修中に以前のメイン通路のスタッキングが取り外され、幅が18メートルから3〜4メートルに拡大され、棚の間隔が18メートルに拡大されました。棚の高さは 16 メートルに調整され、消費者がより明確に見えるようになり、商品選択が容易になりました。棚の最後には、消費者の選択を容易にするために、トレンドカテゴリとインターネット有名人の製品が表示されます。
「調整後、全体の価格は約 20% 安くなります。当社は割引、プロモーション、クーポン、その他のアクティビティで顧客を引き付けることはなくなり、高品質と有効期間に基づいて手頃な価格にすることに重点を置いています。」店員は言いました。
2 階のベーキング エリアでは、ウェリントン ステーキパンなどのインターネット上の有名な製品が多くの消費者を魅了しています。 「ステーキパンはあっという間に売り切れてしまいました。残り2個です。お急ぎでない方はお待ちいただいてすぐに焼きますよ。」熱心な消費者を前に、店員はこう答えた。
データによると、今回の調整中、中白倉庫は13,400の古い製品を80%の除去率で廃止し、ファット・ドンライと比較して6,336の新製品を導入し、トレンド、ファッショナブルなカテゴリー、インターネット有名人の製品を追加し、製品構成はファット・ドンライの90％以上に達しました。
消費者エクスペリエンスを向上させるために、変更された店舗には必須の動線や動線ガイドがなくなりました。レジの列の出口には顧客向けの機能的なサービスエリアとギフトエリアが追加され、さらに新しい手洗いステーション、直接の飲料水、休憩椅子も追加されました。
この調整により、店舗の営業時間も当初の7時半から8時半に延期され、スタッフの1日の労働時間は1時間短縮された。
Wang Meifang 氏は、今回の調整ではレジ係/紛失防止/計量担当者用のスツールとフットパッドも追加され、従業員も調整の人間味のあるデザインを感じることができると述べました。
「大きなものを安定させ、小さなものを捕らえる」変革を探る
近年、実店舗小売業は厳しい課題と困難に直面しており、さまざまな実店舗小売ブランドが変革への道を模索しています。パン・ドンライは、顧客体験の究極の追求、サプライチェーンの効率的な管理、従業員の労働状況の重視を通じて、スーパーマーケット業界の変革とアップグレードへの道を実際に模索してきました。
今年5月、カジノポーカーはファット・ドンライ氏の支援と改革指導に参加するため、改革研究グループを鄭州に派遣した。 22日間の集中学習期間中、研究グループは特別トレーニング、現場フォローアップ、同僚交換、グループ共有、市場調査などを通じてファット・ドンライの中核となるビジネス哲学と運営管理経験を学びました。
「チームが戻ってきた後、彼らは多くの流行のビジネスコンセプトを継承し、独自のビジネス手法で破壊的なイノベーションを起こしました。」王美芳氏は、カジノポーカーはサプライチェーンの調達モデルを積極的に調整しており、これまでのような「軽微な修理」に限定されず、サプライチェーンの源に深くまで入り込んで製品の品質を確保しながら消費者により手頃な価格を提供していると述べた。
実際、中白はすでにスーパーマーケットやコミュニティストアの再構築で成功した経験を持っています。今年7月初旬、中白スーパーマーケット石平店が改装されグレードアップしたところ、オープン直後から人気となり、3日間で平均売上高が10万元を超えた。
「この倉庫調整は、カジノポーカーの『大を安定させ、小をつかむ』戦略の革新的な実践でもある。大型スーパーマーケットの業態については、安定化に全力を尽くし、改革と調整を実施し、大規模な店舗閉鎖は行わない。小規模のコミュニティスーパーマーケットについては、この業態の独自の利点を活かし、主要なレイアウトを実行する。」王美芳氏は、関山店の今回の調整が中白倉庫業態の包括的な変革と発展のモデルとなると信じている。
王美芳氏は、今月、黄浦路にある中白倉庫の2番目の独立系「改装」店舗もオープンすると明らかにした。 8月には倉庫店3店舗も選定し、段階的に調整する予定だ。 (郭磊特派員)
編集者丨何恵胡新悦
編集者およびレビュー丨Liu Dingwen
