2019年1月8日、中白集団生鮮食品有限公司は「第7回軍事世界大会選手村選手村レストラン一般倉庫サービス契約」を締結し、一般倉庫供給保証の準備を本格的に開始した。カジノポーカーは政治的立場を改善し、今年は大会用の総合倉庫の供給確保を最優先課題としている。張金松会長をチームリーダー、楊小紅総経理、唐立総経理補佐を副リーダーとする実務指導グループを設立した。 「第七次軍事ワールドゲームズプロジェクト運営行動計画」を策定し、調達、品質検査、運営、物流、警備などの専門チームを分け、具体的な諸業務を秩序正しく実施することを確保した。カジノポーカーは「会議に奉仕し、ブランドを向上させる」という目標に焦点を当て、各レベルで広範に結集し、思想を統一し、意識を高め、「軍事競技を歓迎し、栄光を加える」をテーマに積極的に競技会を実施するよう全従業員に呼び掛け、高品質で効率的、文明的で思慮深いサービスで軍事競技を歓迎し、すべての幹部と従業員が常に一流の精神状態を維持するよう奨励し、軍事競技の主要倉庫の供給を確保する。グループの事業開発作業はどちらも正しいです。

2019年3月31日、中白集団生鮮食品有限公司は新疆天来香牛食品有限公司、西リンゴリーグ羊羊畜産有限公司、武漢COFCO肉食品有限公司の関係者と牛肉と羊肉の購入契約を締結した。最初の購入契約額は800万元相当である。これら３社は市農業委員会や実行委員会など市関係部局から推薦を受けた。中白集団は複数回の現地調査を実施し、3社の品質と価格を比較した結果、最終選定を行った。カジノポーカーの調達チームは半年近くにわたり、全国各地の繁殖・繁殖基地を訪れ、サプライヤー２１社、６５４品種を検査した。生産地は湖北省、河南省、広東省、新疆ウイグル自治区、内モンゴル自治区などにありました。原材料の調達は、選択要件と高い基準に従って厳密に行われました。調達総額は3000万元を超えた。 9月2日、本社倉庫に仕入れた食材が続々と入り始めた。生鮮果物や野菜などの日用品は10月10日から品種ごとに一括して本倉庫に納品され、史上「最も厳しい」食料調達業務が完全に完了する。品質を確保するために、各サプライヤーは契約文、監督とレビュー、認定書類、調達リスト、品質検査報告書、供給保証計画、緊急時計画などを網羅した詳細な契約情報ファイルを作成し、標準化された作業と追跡可能な管理を実現し、食品安全の監督が確実に行われていることを確認します。

食品の安全は、アスリートのレストランの安全作業において最も重要なつながりです。軍大会の選手レストランでの野菜と果物の初期加工の要件を満たすために、カジノポーカーは400万元を投資して、毎日8〜10トンの野菜と果物を加工する新しい野菜洗浄工場を建設した。工場には10万レベルの空気清浄基準の包装室を完備。野菜や果物の加工は全工程を低温環境で行います。包装には、製品の鮮度を保つために制御された雰囲気と真空技術が使用されています。この製品は、すぐに食べられるサラダ料理の高い基準を満たしています。先進的な加工設備と技術は、中国中部のトップ食品会社にランクされています。食品倉庫の総面積は3,000平方メートル以上。保管エリアは、民族・宗教部門および保安部門の要件に厳密に従って、ハラールエリアと非ハラールエリアに分かれています。製品温度ゾーンは、-18°C、-5°C ～ -10°C、0°C ～ 5°C、0°C ～ 10°C などの複数の温度レベルを含む、洗練された完全な範囲を実現します。各温度ゾーンはバックエンド システムを通じてリアルタイムで温度変化を監視でき、低温製品の直接受け入れをサポートしてコールド チェーンを中断しないようにします。同時に、市場監督管理部門の要求に従い、カジノポーカーは8月31日に新しい情報システムをアップグレードして稼働させ、受領、保管、流通情報全体を記録することで完全な食品安全トレーサビリティ・チェーンを形成した。

2019年10月18日、第7回ミリタリーワールドゲームズが武漢で無事開幕した。食品調達、保管、野菜・果物加工、流通、食品安全供給などの「ワンストップサービス」の業務要件に従って、カジノポーカーはメイン倉庫で「フル火力」を維持しています。一般倉庫には約 400 人のサービス担当者がいます。彼らはすべて、軍スポーツ村アスリートレストランの開始タイムスケジュールに従って、各部門と各ポジションの作業プロセスを明確にし、作業リストを作成し、各担当者に責任を割り当て、すべてのタスクの「クローズドループ」を実現します。食品原料の調達、食品の洗浄と初期加工、食品の管理と品質検査、選別と流通、施設の運営と保守、警備が日夜行われています。メイン倉庫の供給保証サービスをさらに強化するために、カジノポーカーは約100のビジネスバックボーンを動員してメイン倉庫の強度を強化し、メイン倉庫の供給保証業務の円滑な進行をより確実にするためにあらゆる努力を払ってきました。オープン前夜、過密な配送注文に直面して、スタッフ全員が昼夜を問わず働き続け、配送チームは24時間待機しました。同グループの党委員会は、本部から30名以上の党員からなる臨時特殊部隊を組織し、10日間以上連続して主要な倉庫サービス業務に深く入り込み、最前線の生産スケジュールを支援した。同社は、軍事競技大会の開会式に向けた 40,000 個を超える観客用ミールキットのサプライズ注文とイベント期間中の爆発的注文の急増を無事に完了し、軍事競技会の主要倉庫に十分な供給を確保しました。

さらに、カジノポーカーの中白スーパーマーケットは軍事競技村の商店街への進出に成功し、軍事競技村でアスリートにとって最も人気のある「補給所」となった。中白ローゼンコンビニエンスストアはミリタリーゲームの記念品を販売し、中国文化を世界に紹介する窓口となった。中白倉庫蔡甸店は、軍事競技大会蔡甸フィールドパーク競技会場サービスセンタープロジェクトを引き受け、イベントサービスのニーズを非常に短期間で完了しました。カジノポーカーが取り組んだ軍事競技大会向けの食料倉庫プロジェクトは、国、省、市、地区レベルのリーダーから高く評価されています。 CCTV、人民日報ニューメディアプラットフォーム、中国質新聞、湖北経済テレビ、武漢テレビ、湖北日報、中天メトロポリス日報、その他の報道機関がカジノポーカーの軍事競技総合倉庫支援活動について報じた。

(投稿者:グループマネージャー室)