中国商工会議所および中国国家商業情報センターによる;食品消費市場にはある種の厳格な特性があるため、深刻な金融危機の時期にはある程度の落ち込みはあったものの、年間を通じて全体的な成長率は安定して速い傾向を示しました。推定値2010では、食品消費構造の高度化の加速、都市化のさらなる加速、食品安全システム構築の継続的な強化、消費拡大に向けた国家的取り組みの強化を背景に、20102020 年の食品市場の傾向は引き続き有望です。

食品消費市場の運営という観点から:

(一)食品小売売上高の伸びは鈍化したが、その後着実に回復

2009中国における指定規模を超える小売企業による食品、飲料、タバコ、アルコール製品の累計小売売上高は5766.21億元、年間小売売上高成長率は14.0%、前年比減少6.9パーセントポイント。各月のデータから判断すると、2009年前9食品、飲料、タバコ、アルコールの小売売上高の月間成長率は前年より大幅に低かった4月も表示されます16.1前年比でパーセントポイント減少、年末までの数か月で減少幅は縮小10、11、12月次成長率は前年同期を上回りました5.9パーセントポイント、2.5パーセントポイント、1.3パーセントポイント。

全国の主要な大規模小売企業の食品小売売上高も同様の成長傾向を示した。2009年間を通じて達成された小売売上高74.71億元、成長率11.92%、前年比減少15.6パーセントポイント。各月のデータより、41 月以降、小売売上高の前年比伸び率の減少幅は縮小し、年末までに10月、11月次成長率は前年同期を上回りました7.20そして5.39パーセントポイント。12月間小売売上高の伸びは低下し、前年同期を下回りました11.01パーセントポイント。

(二)第 4 四半期に食品価格が急上昇

2009最初の 3 四半期、私の国の食料価格は全体的に比較的安定していました。特に最初の数カ月は、家庭用食品価格指数が低水準にあった。でも｝81月以降、マクロ経済が安定して回復し、徐々に消費のピークシーズンを迎えるにつれ、住民の食料消費価格は上昇傾向を示した。特に第4四半期には住民の食料消費価格が急速に上昇した。国家統計局のデータによると、10、11、123か月の食品消費者物価指数は101.5、103.2そして105.3。

(三)アップグレードされた食品の消費が急速に増加している

所得水準の上昇に伴い、住民の食料消費構造も変化しています。食品市場における消費の向上が強調されています。中国商工会議所と中国国家商業情報センターが提供するデータからは、肉、鶏肉、卵、水産物などの非主食食品の消費が、穀物や油の消費よりも大幅に増加していることがわかります。2009全国の主要な大規模小売起業家における鶏肉、卵、水産物の累積成長率がそれぞれ達成されました19.11%、 17.52%、44.59%、穀物や食用油よりも高い12.72%そして3.06%の成長率。

(4)健康食品市場は急成長段階に入りました

20092020 年も健康食品市場は加熱し続けます。2009大手小売企業の健康食品小売売上高の前年比成長率は16691_16714|30.34%、健康食品市場が急成長を続けている主な理由: まず、急速な経済成長により人々の可処分所得が増加し、栄養食品や健康食品への支出も徐々に増加しました;第二に、高齢者人口、準健康人口の急速な増加、子供市場の急速な成長により、健康食品の需要は継続的に拡大しています;第三に、都市化の加速によりライフスタイルが急速に変化し、健康食品市場の巨大なスペースが拡大しました。

(五)主要な食品カテゴリーにおけるブランドの集中度が大幅に増加

食品の安全性に対する意識の高まりにより、消費者は食品を購入する際により慎重になっています。同時に、食品トラスト危機により、企業はブランドイメージの構築にさらに注意を払うようになりました。この文脈では、20092011 年に食品ブランドが急速に発展し、ブランドの集中が加速しました。2009中国商業連合会と中国国家商業情報センターの統計によると、食品の 8 つの主要カテゴリのうち、上位 10 ブランドが液体ミルクを除いた合計市場シェアを持っていました(70.79%)あらゆる外国が突破口を開きました80%、ほとんどのカテゴリーが前年と比べて大幅に改善しました。

はい2010食品市場の発展傾向の見通し:

(一)市場の売上は安定的かつ急速な成長を示すでしょう

全国の主要な大規模小売企業に関する統計データによると、2006年、2007年、20081948_19505| 食品の小売売上高成長率です25.75%、32.09%、 27.47%、すべて高水準のままです。2009年初の金融危機の影響は徐々に深まりました。1-91 月の食品小売売上高の伸び率は前年同期より大幅に低く、年間伸び率はわずか 11.92%。しかし、金融危機の霧は徐々に消えつつあります。2010内需拡大という国の政策により、食品市場の売上高は着実かつ急速に発展し、小売売上高の伸び率は次の水準に達すると予想されます。2008年レベル。

(二)価格が大幅に上昇し続けることはない

雨、雪、冬の寒さ、消費者需要の増加などの多くの要因の影響を受け、第4四半期の食品価格は全般的に上昇し、消費者はインフレに対する懸念を強めています。しかし、次のことを理解する必要があります。2009 中国の穀物生産量は初年度連続で増加6の生産量の増加そして、食料供給の総量が需要の総量を上回っているという状況は根本的に変わっていないため、食料価格は比較的安定した水準にあることが事実上確保されるだろう。さらに、国際商品価格は徐々に下落しており、穀物と油料作物の生産量は回復しています。私の国の食料価格は今後も急激に上昇し続ける可能性は低いと予想されます。

(三)安全性の問題はさらに注目を集めるでしょう

近年、乳業を代表とする食品の安全性の問題が次々に表面化している。食品安全事故は乳製品業界に生存圧力をもたらし、社会全体で食品安全問題について徹底的に考えるきっかけとなり、中国初の食品安全法の誕生につながった。2009年6月1より、「中華人民共和国食品安全法」が正式に施行されます。 「食品安全法」の施行により、食品生産企業の事業活動が標準化され、食品安全事故の防止が強化され、食品の安全性が法律で定められたレベルに引き上げられることが保証されます。

(4)インスタント食品は引き続き加熱しており、市場は有望である

家族の規模がさらに縮小する中,生活のペースは加速し、余暇時間は増加し、娯楽方法は多様化しています,時間と労力を節約できるインスタント食品は徐々に大衆市場に参入しており、その種類はますます豊富になってきています。スーパーやコンビニエンスストアには、真空パックされた各種肉製品、簡易包装された「クリーン野菜」、インスタントご飯、インスタントビーフンなど、さまざまなインスタント食品があふれています。一方、食品市場は徐々に成熟しており、市場の売上見通しは有望です。

(五)食品のオンライン販売がトレンドになりつつある

インターネットの人気はますます高まっており、食品消費の利便性とスピードに対する需要は日に日に高まっており、個別化された食品消費と特殊食品消費がますます明白になり、食品のオンライン販売もトレンドになりつつあります。老舗ブランド食品や地域の特産品、健康食品、おせち商品などのネット販売状況は大変ありがたいです。手作り食品を買う傾向も静かに台頭している。販売者は、自家製ダイエット ビスケット、自家製粉、自家製ソーセージや自家製胡麻ペーストなど、さまざまな種類の商品を販売しています。食品は、オンライン ショッピングの中で最も急速に成長しているカテゴリーの 1 つになりつつあります。