「第12次5カ年計画」に関する中国共産党中央委員会の指導イデオロギーは、我が国が経済発展モデルの変革を達成しなければならないと明確に述べている。この変革には、国民経済のすべての部門と産業が関係します。中国の現代循環産業を代表するチェーン産業では、すでにこの変革が本格的に始まっている。
一、家電チェーン業界が率先して小売ビジネス手法と収益モデルの変革を開始
2009 年の第 11 回中国チェーンストア業界会議の小売リーダーシップ サミットでは、中国の小売業界の運営方法と収益モデルについて議論が行われました。今日、この議論は、業界自体の発展から健全な発展へのアイデアと見通しを提示するものであるため、広範囲にわたる前向きな意義があるように思われます。当時、議論に参加していた家電チェーン業界のリーダーたちにとって、自社は他のチェーン形態に比べて急速に変化していた。現在、売上高トップに位置する家電チェーン業界が、率先してビジネス手法や収益モデルの変革を進めている。
2009年11月14日、上海の家電業界の改革において歴史的意義を持つGome所有の永楽草宝路「新火店」が上海西区に新たな「老舗」をオープンした。永楽の「新火店」が経済界にオープン ビジネスモデルの変革は2つの側面で反映されている。まず、モール内の商品の表示方法が、これまでのブランド表示からカテゴリー別の商品表示に変更されました。表示方法の変更は、永楽が「ビジネスの本質に立ち返って」、つまり独立して運営することを意味する。現在の中国の家電チェーン店の商品陳列方法は、メーカーや代理店がブランドごとに専用カウンターを設け、シリーズごとに商品を陳列するというものである。この表示方法は、実はショッピングモールが販売端末の主導権をブランドオーナーに譲ることを意味します。永楽の「新火パビリオン」の陳列方法はチェーン主導のカテゴリー陳列に移行しており、これは小売業者が再び販売端末を支配し、直接管理し始めていることを意味する。第二に、モール内の販売スタッフは自社の販売員を使用し、商業性に戻る販売端末の制御は自社の管理者でなければならず、小売業界の独立した運営が真に実現されます。上記 2 つの具体的な運営方法の変革の実際の意義は、小売業界が運営リスクを負いながらも自主的に運営する権利と能力を獲得し、自らの中核となる運営能力と核となる競争力を構築し、企業が持続可能な発展を達成できることにある。
2009 年 12 月 26 日、Suning ELITE Boutique Electrical Appliance Store は深セン市人民大道国際貿易センター金光華広場にありました。旧店舗も「新規オープン」。上海永楽の「新火閣」と同じ陳列方法と販売スタッフの2つの変更を実施したことに加え、筆者は現地調査を経て、蘇寧深圳金光華店の再開は蘇寧のより実践的で断固とした戦略的なビジネス手法とフォーマット革新の変革を反映していると考えている。これは次の側面から要約できます。 1 ターゲット顧客とフォーマットのポジショニングを明確にする。 2 合理的な店舗レイアウトと機能フロー お客様の買い物体験ニーズをスムーズに反映するデザイン思想。 3 企業組織体制の変更と、それを実施する店舗の運営を新会社が行うこととなります。 4 店舗の変革・変化実験は、同社の総合戦略における「特区体験」として位置付けられている。これは実験であるため、蘇寧本社はそれを管理することはできません。店舗は具体的な販売評価を実施し、まずテンプレートを作成し、経験を集約してそれを大規模に複製して宣伝することを望んでいます。これは、失敗を許容する改革の度量を反映しています。 5 蘇寧深圳金光華店の変革は、香港進出の準備だけでなく、蘇寧の国際市場参入の準備でもあります。中国は家電製品の主要製造国であり、国際市場において家電小売りの主要国となるはずである。蘇寧の変革は、中国の小売業界を世界に導くという重要な任務も担っています。 6 本社はまた、「蘇寧大学」を特別に設立しており、初期段階の主な機能は自社の第一線の営業スタッフを大規模に訓練することです。
中国の小売業界の改革を主導する蘇寧氏と高美氏の行動は、次の5カ年計画で中国の小売業界全体にイノベーションと改革の波を確実に引き起こすだろう。
二、スーパーマーケット チェーンは、主要な商品カテゴリのビジネス上のボトルネックを打破し、核となる競争力を構築します
中国のスーパーマーケットチェーンの発展において、運営が最も難しいのは生鮮食品であり、スーパーマーケットの生鮮食品は運営能力のレベルを反映する中核カテゴリーである。商品管理のボトルネックを打破するために、スーパーマーケット企業は綿密な調査と実験を行ってきました。 2006 年、中国のスーパーマーケットは、永輝、嘉家岳、その他のスーパーマーケット会社の生鮮食品の独立経営の成功と経験に触発され、生鮮食品の独立経営に本格的に舵を切りました。過去数年間で多くのことが達成されました。それは大成功でした。現在、中国のスーパーマーケットチェーンは、青果物を自主的に運営し、農家と直接つながっている初めてのスーパーマーケット企業グループである。中国スーパーマーケット共同調達・取引共同会議の会員企業71社が現地市場での野菜販売の主要チャネルとなっており、野菜の平均価格は地元の直売所より約10％安い。同時に、農家直送であるため、スーパーマーケットは野菜の圧縮流通による節約分を価格という形で消費者に還元することになる。消費者も満足し、企業の競争力も向上しました。スーパーマーケット運営において、生鮮食品はもはや赤字カテゴリーではなく、集客力があり、収益性の高いカテゴリーとなっているというのがスーパーマーケット業界のコンセンサスである。中国のスーパーマーケットにおける「野菜収穫」の素晴らしい実践があったからこそ、2008年に商務省、農業省などが国家プロジェクトとして「農産物スーパーマーケットのドッキング」を開始し、スーパーマーケット企業の自主的な運営行動を生鮮農産物流通のための国家改革支援政策に転換したのである。
現在、中国のスーパーマーケットは、独立した生鮮食品管理方法の探求において新たな段階に発展しており、それは主に以下に反映されています。
1、「農業とスーパーマーケットのドッキング」の基盤建設は新たなレベルに達し、「注文ベース」の農業の方向に発展し始めています。主要な農産物生産地域の基地での製品保管はハイライトとなっています。
2商品の中核カテゴリーである生鮮農産物の中核品種について、国内外の多拠点季節調達・販売の実施を開始する。
3生鮮食品事業経営の企業組織構造制度と評価制度を全面的に改革する。
4好ましい塩基、好ましい品種、好ましい管理担当者;
5スーパーマーケット企業の社内農産物直接調達拠点、調達センター、スーパーマーケット店舗の供給・販売管理・監視情報システムを構築する。
6量と価格重視から、品質、味、安全性、健康重視へ;
7生鮮食品の自主運営と拠点建設の成功体験が接ぎ木され、小規模スーパーマーケット、コミュニティストア、コンビニエンスストアに発展しています。
8スーパーマーケット各社は、サプライチェーンマネジメントを皮切りに、加工、流通、配送、その他の連携機能を統合した大規模な生鮮食品加工流通センターの開発を開始した。
9生鮮食品販売における「手売り」の文化と芸術を学び始める。中国の伝統文化に根ざした商業の本質、購買（買い手）重視から販売（売り手）重視への変化は、中国のスーパーマーケットが生鮮食品の経営を仕入れ手法からマーケティング手法に高め、企業の核となる競争力を構築する戦略的高みに上がっていることを示している。
終了したばかりの2010年中国スーパーマーケット生鮮食品ビジネスモデルセミナーは、生鮮食品ビジネスの新たなトレンドに焦点を当て、アジアのスーパーマーケットにおける日本式生鮮食品の発展傾向について前向きな理解を得ることができました。人間の食生活に適応するために 構造的な安全・健康ニーズと、80年代以降の家族形成に伴う家事の変化という新たな特徴を踏まえ、生鮮食品スーパーマーケット事業者は、インスタントディッシュを中心としたインスタント加工食品の開発を精力的に行う必要がある。条件は「減塩、低糖、低油分、低脂肪、適切な包装」。中国のスーパーマーケットの次世代生鮮食品生産拠点をできるだけ早く接続することが、スーパーマーケット企業の生鮮食品事業の方向性であり、社会的責任である。福建永輝や山東嘉家悦など、生鮮食品事業に中核的な競争力を持つ中国のスーパーマーケット企業は、主要市場において外国のスーパーマーケット企業に対して競争上の優位性を獲得している。より多くのスーパーマーケットが、生鮮食品事業における中核的な競争力形成を基盤として、外資系スーパーマーケット企業との競争力を強化すると考えられる。実践によって証明された真実は、「生鮮食品はスーパーマーケットの競争において鋭い武器である」ということです！
三、百貨店チェーンは独自のブランド管理を強化し、投資促進や合弁事業などの不動産管理手法を変更
中国の小売業界における百貨店の運営形態は、一般に不動産ベースの管理モデル、つまり「加盟店合弁事業控除」を導入しています。このやり方は小売業界そのものの運営能力を大きく弱体化させてしまった。百貨店の運営方法を変革しなければ、内需拡大という中国の基本的な国策のもとで最も重要な業態の一つである百貨店が国民の消費水準向上という社会的責任を担うことができなくなり、中国小売業界全体の健全な発展に多大な悪影響を与えることになる。今日、私たちは、百貨店チェーンが地域横断的な開発を実施しなければならないとき、百貨店チェーンが市内の最良の商業地理的位置を完全に占有することはできず、ブランドオーナーが一律の協力を提供し、最良の商業地理的位置に基づいて百貨店の投資条件を満たすことができないことを見てきました。百貨店チェーン店の発展は、独立ブランドを強化する道を歩まなければなりません。この選択は、地域を越えた多店舗チェーン運営の発展のための選択であるだけでなく、商業フォーマット間の競争圧力の下での選択でもある。なぜなら、ショッピングモールの発展はデパートの発展よりも早く、将来のデパートの発展のための最大の市場スペースはショッピングモールにあるからである。ショッピングモールは地域的に大規模な発展を遂げているため、百貨店チェーン店の発展もこの速いペースに追いつくことができなければなりません。また、大型スーパーマーケットの百貨店展開は、量販百貨店の運営において百貨店と直接競合することになる。
百貨店の独立運営が大きく前進したことを嬉しく思います。万達広場万前百貨が導入し始めた「買い手システム」はその最も典型的なケースである。百貨店運営では「バイイングハンドシステム」が導入されているようです。市場の状況を理解する上級調達専門家 (一般的にバイヤーとして知られる) は、国際的な傾向や現地の消費習慣から得た売上予測に基づいて、独自に注文と購入を行います。しかし、その本質は、市場リスクを引き受け、運営能力を向上させるという百貨店の主体的な運営という主要なビジネス手法の「回帰」と変革である。万前百貨が今後も「購買システム」の改善を進めれば、間違いなく中国最大の百貨店チェーンとなるだろう（中国最大の百貨店チェーンになれるのは、同社が商業用不動産開発と百貨店チェーン運営の両輪の発展戦略を実行しているからだ）。
中国の小売業界で最も多くの上場百貨店は百貨店であり、これらの百貨店のほとんどは国有企業です。これら上場国営百貨店はほぼ一致して「共同運営方式」を採用している。今、これらの企業もビジネス手法の変革を始めています。上海百聯有限公司（600631）が5年以内に達成する変革目標は、販売するブランドの30％を独立運営することだ。自主運営の内容としては、ブランド流通システム、ブランド代理店システム、OEMシステム、プライベートブランド開発システム（PB）などがあります。百聯有限公司が自主経営モードへの転換を実行するための重要な前提条件は、厳密かつ統一された本社投資調達システムを導入し、一切の責任を排除し、いわゆる小集団利益の個人的・地域的特性を断固として排除し、本社投資調達センターの能力を向上させて自主経営への転換を実行することである。
改革開放以来、多数の新しい百貨店が発展し、独立した経営手法の模索にさらに積極的かつ熱心になっています。北京翠威百貨は、ショッピングモール別、カテゴリー別に段階的かつ計画的に独立運営を行っております。例えば、スーパーマーケットやショッピングモールでは、複数の店舗を一元管理し、完全な自主調達を実現しています。化粧品や衣料品のカテゴリーからいくつかのブランドを選択し、買い取り流通システムを導入します。いくつかのメーカーと協力してCuiweiの専用販売チャネル向けの共同ブランドを開発し、Cuiweiの独立したブランド開発の経験を蓄積します。深セン虹百貨(002419)は新規上場の百貨店です。モールのサイドホールの統合ブランド管理と中央エリアの独立したブランド管理の革新を実行しています。百貨店の場合、ブランドオーナーがショッピングモールに専門館を設置する必要があるため、中心地区に専門館を設置する可能性は排除されます。このため、中心地区における百貨店の自主運営には大きな意味がある。この分野での自主運営がブレークスルーできれば、百貨店運営はブランド投資収入と自主運営力の向上のダブル収穫が実現する。
四、実店舗の小売店がオンライン小売市場を拡大し、新たなサービス分野を開拓
実店舗の小売業者はインターネット時代に果たすべき役割はありますか?実店舗の小売業者はオンライン小売市場に参入していますか? 2009 年から 2010 年のわずか 1 年間で、中国のトップ 100 チェーン ストアがオンライン ストアを開設した数は 31 社に達し、2008 年の 7 社から 442% 増加しました。オンライン小売市場への参入は、中国のチェーン業界のコンセンサスとなっています。これは、中国のチェーン業界全体が新しい小売手法の活用に強い進取の精神を持っており、新たな技術条件の下で実店舗小売事業とオンライン小売事業を統合した新しいタイプのチェーン産業に発展させようとしていることを示している。
Suning と Gome はどちらもオンライン小売事業に多額の投資を行っており、オンライン小売会社の投資とインセンティブの仕組み、およびオンライン小売と実店舗のオフライン流通の組み合わせを積極的に模索しています。短期間で中国最大手の家電オンライン販売会社となり、チェーン企業の新たな事業成長点となることを目指す。スーパーマーケット業界では、企業のネット通販が増加している。上海城市スーパーマーケット（シティショップ）が開設したネットストアは画期的な「野菜販売」ビジネスをスタートし、躍進した。ハルビン中環紅は、同社が独自に開発したオーガニック食品とハルビン専門店やオンラインストアの組み合わせにより、首都北京の高級市場への参入に成功し、小売店の持続的成長を可能にする支持消費者会員を多数育成した。コンビニエンスストア業界では、東莞美宜佳コンビニエンスストアが広東省13都市に2,000以上の実店舗のネットワークリソースを活用し、率先してオンライン販売大手タオバオと連携して同社のオフラインサービス小売店となり、カタログ販売や電話販売とオンライン販売を組み合わせた販売を展開している。コンビニエンスストアを消費者にとって最も身近で便利な「身近なショッピングモール」とするためのオンラインモールを構築するとともに、「世界の工場」の好条件を活かしたプライベートブランド商品の開発を積極的に推進し、「世界の工場」の高品質・低価格の商品を国内に直接販売する新たなチャネルを確立する。
今後5年間で、中国の実店舗小売業者はオンライン小売市場の発展を大幅に加速し、オンライン小売ビジネスの価格メカニズムと収益モデルの形成において新たな「中国モデル」を創出し、中国の小売業界の現代小売業界へのペースをさらに加速させ、世界の小売業界の新たな発展に貢献することが期待できます。
五、地域のスーパーマーケット チェーンが商業用不動産に参入し、新しい形態のショッピング センター ビジネスを開発
中国のチェーン産業は、国際的なチェーン産業大手と競争しながら発展してきました。近年、国際スーパーマーケットチェーン大手は中国市場での開発戦略を変更し、開発面で商業用不動産に参入し、小売業態全体を組み合わせたショッピングモールを開発している。不利な立場にある中国のスーパーマーケットにとって、初期の競争戦略は「地域主導の多業態開発」であり、地域市場における小型スーパー、中型スーパー、大型スーパーの開発プロセスを完了し、段階的に優位性を獲得する。しかし、開発戦略をタイムリーに変更し、商業用不動産への参入やショッピングモールの開発ができなければ、「マルチフォーマット開発」戦略の実行は不完全になってしまいます。外資系ショッピングモールが参入すると、これまで築き上げてきた優位性は大きく損なわれることになる。ショッピングモールは将来の小売業界の主要な事業形態ではなく、将来の小売業界の主要な事業組織形態です。ただし、「マルチフォーマット展開」戦略が最も明確に表れる「業態」でなければなりません。中国の地域大手スーパーマーケット企業にとって、ショッピングモールの商業形態を積極的に開発する必要があり、最良の開発形態はショッピングモール商業用不動産の開発を同時に実施することである。湖南省最大のBBK（002251）が湖南省翔潭市に初めてオープンした「BBKショッピングプラザ」は、地方スーパーマーケットチェーンの発展戦略の変化を示している。この変化は、広範囲にわたる市場のビジョンをもたらします。
なぜ地方スーパーマーケットチェーンは商業用不動産に参入したいのでしょうか? BBK の革新的な開発戦略は次のことを示しています:
1、将来のビジネス競争は資産と資本の競争に入り、商業用不動産への投資と開発はスーパーマーケットチェーンの資本力を急速に強化するでしょう。
2中国のスーパーマーケットチェーンには資産や資本を蓄積する方法がほとんどない。彼らは資産と資本を蓄積する時間がほとんどない（おそらく世界で中国だけ！）商業用不動産開発の機会を掴まなければなりません。今後数年間は、商業用不動産が大幅に値上がりする黄金期となるだろう。なぜなら、内需の拡大が国家戦略となっており、消費の伸びが必然的に小売業界の継続的な成長と商業用不動産資源の不足をもたらすからである。
3中国のスーパーマーケットチェーンには資金調達ルートがほとんどない。労商関係を管理するための一連の措置の導入により、サプライヤーの商品決済資金を利用して展開する「準金融」活動は大幅に制限されることになる。商業用不動産の開発は、銀行からの住宅ローンのための資産を保有することに等しい。
4中国経済の継続的な発展に伴い、店舗賃料の上昇はスーパーマーケットチェーン運営者の業績の伸び率をはるかに上回るだろう。店舗賃料の値上げは運営コストを大幅に増加させます。このコスト圧力は、スーパーマーケット チェーンの持続可能な運営に影響を与えるでしょう。商業用不動産の開発は、スーパーマーケット チェーンが運営コストと利益のバランスをとって管理し、持続可能な運営のための資本力を準備する手段を備えていることを意味します。
地域のスーパーマーケット チェーンは、商業用不動産に参入する際にその能力の範囲内で行動し、資本チェーンの供給という点で本業の正常な運営を確保しなければなりません。ショッピングモールの開発においては、地域の市場状況に応じてショッピングモールの規模、種類、組み合わせを科学的に選択する必要があります。
6、チェーン業界は、新技術の創造と応用を企業発展の戦略レベルに引き上げます
他の伝統産業と比較して、小売業は伝統産業として若々しい活力を維持し、現代的な小売業に発展することができます。企業組織におけるチェーンオペレーションの創出やチェーン企業組織を形成するための管理方法に加えて、重要な理由は継続的なイノベーションと新しい科学技術の導入です。小売業は伝統産業の中で唯一ハイテクを集中的に活用している産業です。現在、中国のチェーン企業では前例のない先進技術の導入と応用が進んでいる。彼らは、中国国内の小売市場が競争的かつ国際的になると、チェーン企業は資本の力だけでなく技術の力にも依存しなければならないことを知っている。新しいテクノロジーの創造と応用を企業発展の戦略レベルにまで高める必要があります。彼らは、今日の中国に先進技術が不足していないことをはっきりと認識している。欠けているのは、企業の意思決定者が先進テクノロジーの価値を認識できないことです。欠けているのは、企業内で高度なテクノロジーを推進し、応用できる階層的な人材です。重要なのは技術人材の育成です。チェーン企業の中核となる管理技術を一言で言えば、商品管理技術、物流・流通技術、情報技術であると言えますが、これらの技術が加速度的に推進・応用されていることが分かります。
1商品管理技術の面では、中国のチェーン企業が農家と直接つながる生鮮農産物の拠点調達で画期的な進歩を遂げた。彼らは現在、他の 3 つの側面で画期的な進歩を遂げています。まず、国内貿易と海外貿易を結び付ける際に、輸出加工企業から直接購入します。フォローアップの調達頻度を大幅に高め、OEM調達にも挑戦している。 「第 12 次 5 か年計画」の 5 年間にはさらに多くのことが起こると予想しています。多くのチェーン企業がプライベート ラベル製品 (PB) を大規模に開発し始めています。第二に、商品管理技術にはサプライチェーン管理の考え方と方法が組み込まれており、商品のサプライチェーン全体のさまざまなリンクから商品管理ビジネスプロセスを最適化します。第三に、商品カテゴリー管理の観点から見ると、中国のチェーン企業は知識の普及期を過ぎ、カテゴリー管理技術をどのように企業に導入するかという段階に入り始めている。中国のチェーン企業におけるカテゴリー管理テクノロジーの適用は、企業の組織構造とビジネスプロセスの変化に革命を引き起こすでしょう。
2中国のスーパーマーケット チェーンは、物流および流通技術の応用において最も人気があります。スーパーマーケットでは自営生鮮食品の割合が大幅に増加しているため、生鮮食品加工・配送センターの建設と関連技術が特に重要となっている。現在、中国では一定規模のスーパーマーケット企業が生鮮食品の加工・配送センターの建設に投資しており、全国販売ターミナル企業の食品コールドチェーン構築が佳境に入っている。この建設は、スーパーマーケット企業にとって生鮮食品流通の効率とメリットを大幅に改善するとともに、消費者にとっても食品の安全性をもたらします。小売業界の新興勢力であるオンライン小売業者は、新規投資のほとんどを国家物流および流通システムのインフラストラクチャの構築に費やしています。使用される機器と技術は世界クラスです。中国の小売業界にも事態が起こる可能性がある。一流の物流施設や技術は、テクノロジーに対する最も敏感な感覚を持つネット小売業者によって最初に使用されます。彼らは優れたベンチャーキャピタルチャネルを持っており、テクノロジーを販売するために喜んでお金を費やします。
3情報技術の応用という点では、中国のチェーン企業は経営上の苦境に直面しており、情報システムの置き換えやアップグレードの決定を迫られている。彼らの経験では、第一に、情報技術がチェーン企業の中核技術であるということです。コア技術として、企業自身が主導して参加する必要があり、ソフトウェア会社が独自に設計したり販売したりすることはできません。第二に、情報システムは企業ビジネスの変化に応じて継続的に改善する必要があり、情報システムに対する改善要求はチェーン企業によって提起されます。 、これはチェーン企業による情報技術の支配的な使用を反映しており、ソフトウェア会社のみに起因するものではありません。第三に、情報システムの改善は企業経営における標準であり、チェーン企業は独自の情報管理者と開発者を育成する必要があります。ソフトウェア会社の機能を代替するものではなく、情報システムの改善を主導し、それに参加します。
チェーン企業の情報管理者を世界中で訓練するには 2 つの方法があります。1 つは次のとおりですウォルマートは、会社の既存のマネージャーから人材を選び、ソフトウェア開発技術の研修に派遣しています。一つの方法としては、日本企業がソフトウェアを専攻する大卒者を採用し、企業の各現場に派遣することで、各現場における情報システムの業務応用の適性や向上を図り、実際の創造性を刺激するというものである。チェーン企業は、コア技術の改善を次のステップとして情報技術の応用や情報システムの改善に移すと考えられる。中国の商用ソフトウェア開発会社は、中国のチェーン企業とともに成長してきました。チェーン企業が意思決定をするとき、あなたが変わるかどうかは、中国のチェーン企業の将来の運命だけでなく、あなた自身の運命にも関係します。なぜなら、競争環境の絶え間ない変化により、過去に使用されていたマーケティング手法も変わっているからです。そして手法は時代遅れになってしまいます。チェーン企業が求めているのは、自社にふさわしい真のコア技術だ。コア技術としてオフィスだけで設計できるものではありません。前進するには、会社のビジネスプロセスのあらゆる側面を徹底的に研究する必要があります。中国のチェーン企業の中核技術は、当然中国人自身が設計し、作成する必要があります。
（出典: スーパーマーケット ウィークリー 著者: Gu Guojian)