デパートは常にマスラインを導入している私たちは人間本位をすべての仕事の出発点であり足場であると考え、すべてを従業員のために行うこと、従業員に依存すること、従業員から来て従業員へ行くことを主張します。2013年11月229588_9650|百貨店労働組合は同日、食事環境、料理の組み合わせ、料理の品質、清潔さ、サービスの質、社員食堂の総合評価の6つの側面について100件以上のアンケートを印刷した。,食堂従業員に対する現地調査を実施する。統計によると、食堂の従業員の満足度は90%上。

現在、物価は高騰し、廃油や毒米などの食糧問題が多発しています。社員食堂のサービス目的は、従業員に満足して食べてもらい、安心して食べてもらい、そして手頃な価格で食べてもらうことです。同社と中央百貨店の二層労働組合、食堂スタッフは、常に従業員のニーズを第一に考え、綿密な調査、行き届いたサービス、価格厳守、質と量の維持を徹底しており、大多数の従業員から満場一致で賞賛を得ている。

料理のマッチングに関しては、労働組合のスタッフと食堂の管理スタッフが従業員の食事のコミュニケーションに基づいて毎週科学的に適合するレシピを作成するために懸命に努力してきました。同社のチェン・ジュン会長も食堂の仕事を非常に重視しており、毎週メニューを個人的に見直し、料理が毎日同じものではないこと、スープが毎日変更されていること、料理が毎週革新的であることを確認するために食堂を時々検査することを主張している。同時に、労働組合や食堂運営スタッフが従業員に新メニューの積極的な勧めを奨励し、多くの新メニューを集めました。食堂のスタッフは、おすすめの料理を参考に、何度も研究・試食を重ねて完成品を世に送り出します。今年だけでも、茹でたポークスライス、チキンフィレのトマトソース添え、クリスピーダック、小豆と大麦のスープなどの新しい料理を発売し、少なくとも毎週1-2新製品が発売されました。

生産方法に関しては、食堂のシェフは新鮮でおいしい料理を提供するために小鍋炒め法を使用し、さまざまなグループの好みに対応し、各従業員の食欲をしっかりと把握しています。さらに、シェフは既成概念にとらわれずに考えます。魚のレシピを例にとると、煮魚、トマト魚、漬け魚、甘酢魚、煮魚、揚げ魚の角切り、ゴマ角切り、落花生角切りなどがあり、食堂の豊富で多彩な料理は高い評価を得ています。従業員からは「家庭料理をはるかに超え、プロのレストランとほぼ同等の味」と絶賛されました。食堂の食事が美味しすぎるという理由で、工場への異動を拒否する窓口従業員もいた。

今、食事の時間になると、社員食堂は笑い声で溢れています。従業員は整然と食事をするために列を作り、明るい窓と透明なテーブルのある社員食堂に幸せそうに座り、まるで温かい家族のような行き届いたサービスを楽しんでいます。しっかり食べると、従業員は仕事でより幸せを感じ、仕事へのモチベーションが高まり、仕事の効率も質的に向上しました。今後も当社労働組合と社員食堂スタッフが一体となって社員食堂の運営・管理に努め、従業員に誠心誠意サービスを提供し、百貨店の発展に貢献してまいります。 （百貨店組合） 王暁)