湖北日報全メディア記者 艾紅夏特派員 陳銭 張軒

新鮮な野菜や果物はどのようにしてスーパーマーケットの棚に並ぶのでしょうか？スーパーマーケットは春節期間中の供給をどのように確保しているのでしょうか?野菜の価格を安定させるには？ 2月14日の早朝、湖北日報の全メディア記者が中白集団生鮮食品物流園区にやって来て、「野菜かご」のラストワンマイルを追跡した。

彼は 7 トンの果物と野菜を届けるために 1 日に 3 回走ります

江夏区興広街から黄家湖街まで南に約4キロのところに、中白集団生鮮食品物流園区がある。同省内144カ所の中白倉庫の野菜と果物の流通業務を担当している。超「大きな野菜かご」です。

透き通ったキャベツ、鮮やかな黄色のピーマン、頭に緑の葉をつけた大根…午前1時、記者は物流パークの生鮮食品配送エリアに赤、オレンジ、黄、緑の野菜が整然と並んでいるのを目にした。現場発送監督者の趙金儀氏によると、これらの物資は13日午後に到着し、今朝午前6時までにすべて店舗に配達され、市民の食料かごに並ぶ予定だという。

50歳のマスター、リウ・チャンジュンは、「野菜かご」の最後の1マイルにおける重要なリンクです。彼は毎日 7 トン以上の果物と野菜を中白倉庫の店舗に配達しています。春節の期間中、園内では150人のマスターが配達に追われます。

記者が午前2時に劉老師に会ったとき、彼はちょうど2トン以上の果物と野菜を中白倉庫仁新会の公園に届けたところであり、「毎日少なくとも3台の車を届けていた」。

「旧暦十二月二十四日から、青果物の一日の流通量が五百トンから千トンに倍増しました。輸送だけでも人員は二倍になりました。」中白倉庫生鮮食品部門常務副部長の張志剛氏は、「毎週配布する恩施店を除いて、省内のすべての店舗は毎日配布している。武漢の店舗は1日に複数個配布しており、マスターたちは非常に勤勉だ。」

派遣担当者と連絡を取った後、劉親方は中白倉庫寿一路店への25トンの青果の配達注文を受け取りました。彼は商品を数えたり、積み込みの準備で忙しかった。

葉物野菜を新鮮に保つ秘訣

早朝ということもあり、標準サッカー場３・５個分の生鮮食料品の配給エリアは明るい。 「ディ・ニウ」を運転する仕分け作業員たちは、配給命令に従ってあちこちへ「飛び回っていた」。 「平均して 2 トン以上の注文が 30 分で配送されます。面積は 25,000 平方メートルで、広すぎます。」

Zhang Zhigang氏は、公園が順序配分を採用していると紹介しました。毎日午後、倉庫店は売上に基づいて社内システムを通じて翌日に必要な青果物の数量を購買部門に報告します。購買マネージャーは、ここ数日の注文と需要の変化を統合し、野菜生産基地にいる Zhongbai のバイヤーに連絡して、ピッキングと輸送を依頼します。 「商品が十分にあり、価格が安定していることを確認するために、当社は基地に直接注文しています。天気予報では、旧暦の 1 月 3 日に寒気が到来するため、購買部門は購入者に、供給源と価格を固定するためのピッキング契約に署名する基地を選択するよう通知しました。」

「青果の流通にはヒントがたくさんあります。たとえば、葉物野菜は鮮度保持に高い要求が求められます。基地では通常、午前中に商品を集荷し、午後に配達します。夕方には公園に到着し、すぐに仕分けと店舗への配達を手配します。」中白倉庫生鮮食品部門流通部門の責任者、王玉晶氏は、一部の野菜供給は省内にあり、さらに多くは雲南省、山東省、海南省、福建省、四川省などの野菜基地から来ていると述べた。

劉先生は数えて確認した後、フォークリフトを使って果物や野菜の入った箱をパレットごと持ち上げ、トラックに積み込みました。 「トラックに荷物を積むのに10分かかります。」

午前2時40分、劉老師はトラックへの積み込みを終えた。この時点でマスターも9名出陣の準備を進めている。 「現在、それらはすべて武漢の店舗に配達されている」と発送監督者のZhao Jinyi氏は語った。

5 つの春祭りの間の持続性

記者は劉先生の同意を得て車に乗り、寿一路店まで後を追った。劉先生は棗陽出身で、5年間中白市に果物や野菜を配達しています。彼は黄崗店のみに果物や野菜を配達していました。

早朝の通りは人影がなく、劉先生は夜には慣れています。 「配達は車の少ない早朝に行うことが多いので、荷物の配達がしやすいです。」私たちが清陵インターチェンジ近くの交差点に到着したとき、劉老師は「連休前、早朝であってもここは渋滞していました」と言いました。

しかし、最大の頭痛の種は雪です。劉先生によると、1月末に雪が降ったときは滑り止めチェーンを使用し、朝7時に店舗に商品を届けたという。 「通常は納品までに1時間以上かかりますが、今回は4時間かかりましたが、納品後は達成感がありました。」

40分後、劉先生は祥義路店に到着した。記者は劉老師から手渡された青果検査報告書に気づいた。 「物流パークでは毎日、果物や野菜をランダムに検査します。」記者は検査官の一人、李嘉文氏に連絡した。彼女は記者に対し、果物や野菜は収穫時に一度無作為に検査されると語った。公園で待機した後は抜き打ち検査を受けなければならない。すべての列車ですべてのカテゴリがランダムに検査されます。 「残留農薬が基準値を超えるケースは多くありませんが、検出された場合は不合格となります。」

午前 3 時 35 分、寿宜路店のスタッフは商品の受け取りを終えました。「午前 5 時に早番の従業員が商品を積み込みに来ます。顧客は午前 7 時のドアが開くと同時に新鮮な野菜を購入できます。」

引き渡し後、劉老師はこれで終わりとし、「明日も引き続き物​​資を届ける」と述べた。劉先生が仕事で過ごした春節はこれで5回目となる。旧正月2日目の早朝に記者が連絡を取ったところ、ちょうど祥義路店に商品を届けたところでした。

(出典:湖北日報)