供給を保証し、価格を安定させ、人々の生活に利益をもたらします。武漢市は最近、市内の主要スーパーマーケット100店舗で政府備蓄豚肉を3回に分けて発売し、市民からはおおむね歓迎された。

28日の朝、記者は中白倉庫黄浦路店に来ました。ここの食肉売り場エリアには、湖北省と武漢市政府が確保した豚肉保管場所の標識と価格が目立つように掲示されていた。中白倉庫黄浦路店のマネージャー、彭青氏によると、発射場には前脚肉、後脚肉、豚バラ肉、赤身肉、バラ肉の5種類の主要な肉があるとのこと。価格は市場より3元ほど安い。発売後、顧客は非常に熱心に購入しています。 「現在、1日の平均販売量は400キロを超えており、毎日オンデマンドでオンデマンドでお届けしています。朝、刃物職人が肉をさまざまな部位に分け、コールドチェーン全体を管理しています。そして、肉は以前とは異なります。以前は冷凍肉でしたが、今回はすべて冷肉なので、品質と価格の点で非常に魅力的です。」

リザーブ肉が人気があるもう一つの理由は、季節的な需要です。冬至の後、多くの国民は魚の漬け物、ベーコン、詰め物をしたソーセージを習慣的に購入します。各店舗では食材以外の無料サービスも行っており、これも顧客の購買意欲を刺激する。

彭青氏は、備蓄豚肉の放出は政府の心温まるプロジェクトであると述べた。中白倉庫の各店舗は、豚肉の品質と価格を確保し、豚肉を購入するすべての国民に政府の温かさが確実に伝わるよう、慎重に手配し、精鋭部隊を動員し、手順を厳格に管理している。市商務局によると、政府備蓄肉８５０トンが今冬と来春の３回に分けて放出される予定。期間は第1弾が2022年11月30日から12月6日、第2弾が12月25日から12月31日、第3弾が2023年1月13日から1月19日となる。流通店舗のうち、中白倉庫は60店舗、武上超市と中上超市はそれぞれ20店舗となる。