ポスターニュース記者のウェン・ルーイー、主任記者の張海鎮、武漢レポート

湖北省武漢市の老舗スーパーブランドである中白倉庫超市はこのほど、「太東莱から学んで」調整すると発表した。 7月20日、中白倉庫スーパーマーケット関山広谷店が改装後初めてオープンした。 8時30分、ポスターニュースの記者がスーパーマーケットにやって来て、「爆発的改装」の変化を調査しました。

　　「太東莱から学んだ」中白倉庫スーパーマーケットの1号店がオープンした。スーパーの駐車場は8時前には満車でした｝

今年5月29日、カジノポーカーは中白倉庫スーパーマーケット会社がファット・ドンライ氏の支援、改革、研究に参加するための出発前動員会議を開催した。会議では武漢市の関山広谷店と黄浦路店の２つの試験店舗で調整練習を同時に実施することが発表された。

関山広谷店の改装後に新しく追加されたトロリー保管エリア

今年6月、太東莱が鄭州永輝スーパーマーケット新湾プラザ店の調整を行った際、中白倉庫スーパーマーケットカンパニーは「IGA・China」組織の会員企業として調整・検討に参加した。 6月10日、余東来氏は交流と指導のためにカジノポーカーに招待された。 7月5日から19日まで、中白倉庫スーパーマーケット関山広谷店は調整のため休業となります。 7月20日、関山広谷店が調整を経て初めてオープンした。

リニューアルオープン初日、関山広谷店の入り口は車でいっぱい

7月20日午前8時頃、ポスターニュースの記者が中白倉庫スーパーマーケット関山広谷店を訪れたところ、モール入口の道路に入場を待つ数百メートルの行列ができていた。入り口で車両を誘導するスタッフによると、ショッピングプラザには1～200台ほどの駐車スペースがあり、午前7時頃にはすべて満車で、すべてスーパーに来た客だという。記者はモールの入り口エリアに曲がりくねった行列エリアが設置されているのを目にした。行列エリアには雨よけや冷暖房ファンが設置されていた。リニューアル前と比べ、ペット預かりスペースや買い物カゴ置き場なども増設しました。

関山広谷店入口の追加の行列エリア

記者はスーパーに入ると、周囲の壁に改革に関するスローガンが掲げられていることに気づいた。入り口とエレベーター内に案内がありました。家庭用繊維製品、果物、肉、加工食品などの価格はすべて大幅に引き下げられました。スーパーマーケットには、ファット・ドンライの人気のフライドチキン、鴨のスライス、ソーセージ、フルーツの盛り合わせなどの商品も追加されました。

関山広谷店に太東莱と同じスタイルのソーセージが新しく追加されました

スーパーはオープンしたばかりだが、ドリアン、フライドチキン、鴨スライス、豚肉などの売り場を中心に人通りが多い。生鮮食品売り場には、お客様が商品をお選びいただく際にご利用いただける使い捨て手袋を設置しております。記者が気づいたのは、調整後、ショッピングモール1階の輸入商品エリアが「湖北省農産物展示エリア」に変更され、その他の1階と2階の商品エリアのレイアウトに特に大きな変更はなかったということだ。

元の輸入品エリアは湖北省農業展示エリアに変更されました

武漢市武昌区に住む楊華さん（仮名）は、改装された中白倉庫スーパーマーケットを体験するため、今日早朝に夫とともにここに車で来ました。買い物を終えた彼らは300元以上の商品を購入し、スーパーマーケットのサービスエリアで水を飲んで休憩した。 「スーパーマーケットに入るのに並ぶのにそれほど時間はかかりませんでした。私たちはファット ドン ライに行ったことはありませんが、ここでもっとファット ドン ライの製品を購入したいと思っています。」

レジエリアにある便利な使い捨て用品

近所に住む張おばあちゃんとその夫は、このスーパーマーケットの常連客です。スーパーマーケットが変わったことを知って、彼らはとても喜んでいました。今日は主に日用品の買い出しに来ていて、入り口にワゴンも置いてありました。 「調整後、価格は以前より少し安くなったように感じます。今では、ここで肉を新鮮に保つために保冷剤と一緒に購入できるので、とても便利です。」と張おばあちゃんは言いました。

　　中白倉庫スーパーマーケットの責任者: 店舗は一括して再編されます

スーパーマーケットで、ポスターニュースの記者は中白倉庫スーパーマーケット会社の責任者に会った。彼は今日の変更点とオープン日を確認するために、今日の6時頃に関山広谷店に来ました。同氏はポスターニュース記者らに関山広谷店の主な変更点を紹介した。

変更後のフルーツカット製品がスーパーマーケットに追加されました

「第一に、製品調整の激しさは前例のないものです。当社は8,000以上のオリジナル製品を排除し、1万1,000以上の製品を保持しました。均質で必ずしも保証されていない一部の三次製品さえも排除し、一次製品と二次製品を保持しました。第二に、商品の価格が下がりました。私たちは直接調達とサプライチェーン協力を採用しました。供給源に行くことでサプライチェーンチャネルが浄化され、価格が引き下げられました。また、店舗全体での最安値モデルを初めて採用しました。各製品の活動はありませんが、実際には、プロモーションの最低価格が現在の通常価格となり、従業員と顧客にとって不必要な買い物やサービスの経験が大幅に削減されます。」

改造された関山広谷店

現在、関山広谷店の商品の陳列方法も変わりました。商品の陳列が1面のみから3面に変更となりました。スーパーマーケットのメイン通路の幅は当初18メートルだったが、現在は3～4メートルに拡張され、棚の高さは18メートルから16メートルに下がった。天井から吊り下げられていた宣伝用の看板はすべて撤去され、透明性が向上しました。

担当者はポスターニュースの記者に対し、再編オープン後に関山広谷店の組織構造も変わったと語った。スーパーの従業員の労働時間が１日１時間短縮され、賃金も引き上げられた。再編した店舗では品質管理部門も新設し、顧客サービスを強化した。

関山光学谷の 2 階のレイアウトを調整

中白倉庫スーパーマーケット関山広谷店と黄浦路店が第一弾店舗として選ばれた理由について、担当者は、この2店舗はそれぞれ長江の南と北に位置し、江南と江北の2大ビジネス街に対応できるため、「江南と江北の2つの主要なビジネス地区に対応できる」と述べた。次に、これら 2 つの店舗は旗艦店です。広東省の優良店は、売上規模、経営状況、従業員の基本的な資質や能力の点で相対的に優れている。関山広谷ビジネス地区には若者が多く、黄浦路は比較的古いビジネス地区です。両店舗は元々の給与体系が異なります。関山広谷店は旧モデル、黄浦路店は新型を使用しております。要約すると、調整のためにこれら 2 つの店舗を選択したことは、2 つの店舗と顧客グループの調整モデルを要約して形成するためのサンプルとして使用できます。

関山広谷店 2 階のレイアウト変更

中白倉庫スーパーマーケットのその後の調整進捗状況について、担当者は黄浦路店も調整して来週オープンし、今年は店舗を一括調整する予定であることを明らかにした。

担当者も今日の新店舗オープンの活況を見て非常に喜んでおり、「武漢の人々の中白パイに対する愛情を実際に感じていますし、中白倉庫のブランド変革に対する武漢の人々の期待や、中白倉庫に対する武漢の人々の寛容さも感じています。まだまだ至らない点が多く、現在も将来も改善の段階にありますが、真の目的はお客様により良いサービスを提供し、より良い働き方を創り出すことです」と語った。従業員のための環境。」

中白倉庫スーパーマーケットの調整を完了した最初の店舗として、関山光谷店は、商品構造、サービスの最適化、環境レイアウト、施設設備、運営仕様、経営理念、従業員の待遇などの面で、全面的、チェーン全体、システム全体の「破壊的」最適化とアップグレードを実施したことがわかった。製品構成は太東来の90％以上に達しています。

商品配置を調整しました

関山光学谷店でも、消費者の新しい消費習慣に基づいて均質で非効率な製品の数を減らし、販売率の高い製品を厳選しました。例えば、デイリーケミカルカテゴリーでは、ケラスターゼシャンプーやセタフィル洗顔料などの売れ筋商品を投入している。新しい果物や野菜、調理済みパン、焼きたてのパン、輸入新製品、その他のカテゴリーの高品質製品に焦点を当てています。オーストラリアから輸入した亜麻仁オートミールヌードル、ベルギーから輸入したキャラメルビスケット、マリオやウェリントンステーキパンなどネットで人気の商品も店頭に並びます。鮮度が高く短期保証の生鮮品は即日清算いたします。

修正後に追加された使い捨て手袋

価格に関しては、調整後、関山広谷店の商品の平均価格は20％引き下げられ、一部のカテゴリの価格は40％近く引き下げられました。関山広谷店は従業員制度と方針の最適化と改善に多大な努力を払い、従業員の労働時間は1時間短縮されました。また、店舗ではサービススタッフ用に新しいスツールとフットレストを追加し、従業員がより快適に作業できるようバックコートの休憩エリアを改善しました。

かつてファット・ドンライから「学んだ」ブブガオ・スーパーマーケットやヨンフイ・スーパーマーケットの民間背景とは異なり、中白倉庫スーパーマーケットは国有企業である。両者の調整の違いは何ですか?担当者は「国営」という背景が強力な支援となり、調整に役立つと述べた。 「私たちはグループから個人レベルまで比較的オープンな考え方を持っていると思います。（民間スーパーとの）制度的な違いはありません。」

 

編集者: チェン・フォンチー

承認: 魏鵬