「冬の蝋を風に漬けて冬を越すために保管する」というのは、私の国に固有の民俗習慣です。冬至の頃は塩漬けの最盛期です。春節の時期には、各家庭のバルコニーや窓にワックス製品が並べて乾燥され、食卓に広がる食欲をそそる香りはさらに忘れられません。東北地方の大きなベーコン、両湖の燻製塩漬け肉、広東風の塩漬け肉など、北と南では味が大きく異なりますが、この寒い冬の塩辛い香りには、長い文化の歴史、舌の記憶、故郷の味が込められています。

寒波が近づいています気温が寒くなってきました。中白倉庫生鮮食品加工部門は、塩蔵品と食肉市場の売上シェアを掌握し、集客、来店者数の増加、店舗単価の向上を図るため、業務の取り決めに従い、11月と12月に倉庫型スーパーマーケットの全店舗で一連の肉祭りプロモーションを実施する。

2021年11月20日、中白倉庫生鮮食品加工部門は江北2区の金銀湖店で大規模な肉プロモーションイベント「肉を漬けて保存する時期が到来、冬の肉仕入れ祭りの始まり」を開始した。生鮮食品加工部門の肉祭りプロモーションの第一弾として、このイベントはトラフィックの誘致、売上の拡大、客単価の向上の第一弾として成功しました。また、今年は中白倉庫による生鮮保存製品の販売が正式に開始されたことでもある。イベント当日、金銀湖店の1日の生鮮食品売上高と生鮮食品粗利益は前年比2倍の成長を達成した。食肉部門の売上は前年比 200% 増加し、粗利益は前年比 150% 増加し、羊肉と牛肉という 2 つの主要な単一製品の日販は両方とも 10,000 元を超えました。この日の生鮮食品コーナーの客単価も同時期に比べて大幅に上昇し、店舗の販売運営に新たな目玉が加わった。

満足のいく成果の裏には、常に努力、努力、そして進歩があります。 11月19日 生鮮食品加工課にて｝统筹下、地域团队および门店团队本部と積極的に連携して供給組織を効率的に完了します。小道具転送、棚構築、社会的宣伝やその他の準備作業は、店舗の生鮮食品の売上高が新たな最高を記録するための強固な基盤を提供します。 11月20日午前6時、生鮮食品課の食肉チームと市内各地の食肉監督者が支援のため金銀湖店に集まり、3,400キロ以上の商品を降ろして所定の位置に陳列した。イベント会場では怒号や怒鳴り声が次々と聞こえ、その音を聞きつけて客が群がった。」あなた分かった、肋骨を持ってきてこの子羊の脚はおいしいです、少し分けてください”, しばらくすると、肉エリアはたくさんのお客さんで賑わっており、現場イベントの雰囲気が漂っていました。

今回は金銀湖店の大肉プロモーションイベントでは、本部、地域、店舗の三者連携により分業が明確となり、店舗集客、売上拡大、客単価向上という目標を達成するだけでなく、店舗のモチベーションを高め、積極的な販売への情熱と活力を生み出します。中白倉庫生鮮食品加工事業は、天候の変化に対応し、引き続きプロモーション活動を実施し、節気と合わせて全店舗に様々なマーケティング活動を推進・再現し、年間を通じて様々な計画を全力で推進してまいります。